Le botti in castagno sono contenitori utilizzati per l'affinamento e la conservazione di vino, aceto e distillati. Il legno di castagno è un materiale resistente e poroso che conferisce al liquido un sapore caratteristico e note aromatiche uniche.

Caratteristiche principali:

• Materiale: Legno di castagno, noto per la sua robustezza e porosità.
• Capacità: Disponibili in diverse dimensioni, da pochi litri a centinaia di litri, per soddisfare le esigenze di privati e produttori.
• Utilizzo: Ideali per l'affinamento di vino, aceto e distillati, ma anche per la conservazione e il servizio di queste bevande.
• Vantaggi: Il legno di castagno favorisce l'ossigenazione del liquido, contribuendo a sviluppare aromi complessi e sapori unici.

Tipi di botti in castagno:

• Botti tradizionali: Realizzate con doghe di legno di castagno e cerchi in metallo, utilizzate per l'affinamento e la conservazione di vino e aceto.
• Barrique: Botti di piccole dimensioni (225 litri) utilizzate per l'affinamento di vini rossi di pregio.
• Botte per distillati: Botti di diverse dimensioni utilizzate per l'invecchiamento di distillati come whisky, brandy e grappa.

Manutenzione:

• Prima dell'utilizzo, è consigliabile riempire la botte con acqua Fredda e lasciarla riposare per alcuni giorni per verificare eventuali perdite.
• Dopo l'utilizzo, la botte va lavata accuratamente con acqua fredda e lasciata asciugare completamente.
• Periodicamente, è consigliabile controllare lo stato della botte e, se necessario, effettuare interventi di manutenzione.