Le botti in rovere sono contenitori di legno utilizzati per l'affinamento e la conservazione di vino, aceto e distillati. Il legno di rovere è apprezzato per la sua capacità di conferire al liquido un sapore caratteristico, con note aromatiche che variano a seconda del tipo di rovere e del livello di tostatura.

Caratteristiche principali:

• Materiale: Legno di rovere, disponibile in diverse varietà, tra cui rovere francese, americano e dell'Est Europa.
• Capacità: Disponibili in diverse dimensioni, da pochi litri a centinaia di litri, per soddisfare le esigenze di privati e produttori.
• Utilizzo: Ideali per l'affinamento di vino, aceto e distillati, ma anche per la conservazione e il servizio di queste bevande.
• Vantaggi: Il legno di rovere favorisce l'ossigenazione del liquido, contribuendo a sviluppare aromi complessi e sapori unici.

Tipi di botti in rovere:

• Botti tradizionali: Realizzate con doghe di legno di rovere e cerchi in metallo, utilizzate per l'affinamento e la conservazione di vino e aceto.
• Barrique: Botti di piccole dimensioni (da 1 a 225 litri) utilizzate per l'affinamento di vini rossi di pregio.
• Botte per distillati: Botti di diverse dimensioni utilizzate per l'invecchiamento di distillati come whisky, brandy e grappa.

• Manutenzione:

  • Prima dell'utilizzo, è consigliabile riempire la botte con acqua fredda e lasciarla riposare per alcuni giorni per verificare eventuali perdite.
  • Dopo l'utilizzo, la botte va lavata accuratamente con acqua fredda e lasciata asciugare completamente.
  • Periodicamente, è consigliabile controllare lo stato della botte e, se necessario, effettuare interventi di manutenzione.